30 visbiežāk sastopamās Ekvadoras Sierras augļi

The ekvadora siera augļi Visbiežāk tie ir saldie gurķi, koku tomāti, greipfrūti un āboli.

Ekvadoras augstienes ekosistēmu daudzveidība, sākot ar mitriem tropu mežu apgabaliem līdz kalnainiem párošiem, ir ļoti daudzveidīga, un tai ir raksturīga daudzveidīga augsne un ilgtspējīga ražošana..

Ekvadoras sabiedrībai ir kultūras filozofija par saikni ar vidi, jo tā atzīst valsts ekosistēmu vērtību. Tā veicina tipisku augļu ražošanu Andu reģionos kā saimniecisku darbību, tādējādi izvairoties no kaitējuma videi, samazinot kokus, lai nodrošinātu vietu kukurūzas vai ganību sēšanai..

Šā iemesla dēļ ir diezgan bieži redzams, ka kopienas aizsargā endēmiskās augļu sugas kultūrās, dārzos un augļu dārzos, kam ir svarīga nozīme ar krāsainu ainavu ainavu..

Tāpat tie veicina to tipisko augļu izplatīšanu un pārdošanu vietējos tirgos un to izmantošanu Ekvadoras ēdienkartē un virtuvē..

Tas ir centieni glābt savas saknes un tradicionālās garšas, kas tiek uzskatītas par pazudušām mūsdienu dzīvē, izglītojot jaunākās un pilsētu paaudzes par to apkārtējo dabas mantojumu. Jums var būt interesanti redzēt 30 dzīvniekus no Ekvadoras augstienes un to īpašībām.

Ekvadoras sierras tipiskākie augļi

1 - salds gurķis

Andu gurķu sugas, kas ir izaudzētas kopš pirmskola laikiem, bet šodien ir pazīstamas tikai kā suga kultūrās. Saldai garšai var būt nogatavojušies kā atsvaidzinoši augļi, kas atgūstas pēc fiziskas piepūles.

Tās gaiši dzeltenā krāsa, plankumi, garenvirziena līnijas un purpursarkana krāsa padara augļus pievilcīgus acīm. Tās uzturvērtība ir zema, bet tā diurētisko īpašību dēļ tā ir atzīta, pateicoties lielai ūdens koncentrācijai (90%)..

2 - koku tomāti

Andu vietējās sugas, kas tās domestācija un iedibināta kultūra notika pirms Amerikas atklāšanas ierašanās. Zāļu īpašības ir attiecināmas uz augļiem, lai mazinātu elpošanas slimības un cīnītos pret anēmiju.

Pēc nogatavināšanas to var ēst neapstrādātu, vēlams bez rūgta garša. To var pagatavot arī vairākos tradicionālos ēdienos, kuros ir saldas mērces vai sautējumi.

3 - Papaya de monte

Tropisko zonu papaijas relatīvais auglis, kas var augt augstākos augstākos un stingrākos kokos, kas nozīmē lielāku ražošanu un lielāku izmēru. Viņu parasti konstatē ģimenes māju dekorēšanai dārza krāsu dēļ un augļu konsistences dēļ.

4- Chirimoya

Augļi, kas dzimuši Ekvadoras Andu ielejā, kas ir veiksmīgi izplatīta un audzēta anglosakšu valstīs kopš 19. gadsimta. Tās forma ir koniska vai sēžama, un iekšējo mīkstumu, kas ieskauj sēklas, ir salds un sulīgs. Tas aug diezgan strauji mērenā un tropiskajās zonās, bet var paciest mērenu aukstumu.

5- Toronche

Ekvadoras torončā ir aptuveni 22 dažādas sugas kalnu grēdas dienvidos, taču, neskatoties uz to, tas nav audzēts lielos svaros. Tas ir dzeltens, kad tas ir gatavs lietošanai. To izmanto sulu un desertu gatavošanai.

6- Lulo

Pazīstams arī kā naranjilla, tas labi aug 2300 metru augstumā virs jūras līmeņa. Tā ir diezgan izplatīta sulās, saldējumos un ievārījumos, bet to var ēst neapstrādātu kā svaigus augļus. To parasti sēj zem lielākiem augiem, piemēram, kafijai vai guanānai.

7- Oranžs

Citrus lielāks par citronu un saldāku. Ļoti bieži sastāda sulas vai apvienot to aromātu īpašos ēdienos. Īpaša piesardzība var notikt visu gadu.

8- Greipfrūti

To sauc arī par greipfrūtu, ir citrusaugļi, kas bagāti ar barības vielām, kas līdzīgas apelsīnam vai citronam, bet ar mazāk kaloriju. Tāpēc to izmanto kā uztura bagātinātāju svara samazināšanai, gan celulozes, gan sulas veidā.

9 - Apple

Augļi, kas tika ievesti Amerikā pēc iekarojumu laika. Ekvadorā ir ābolu audzēšanas zona sierras centrā, kur ir 6 dažādas šķirnes. Parasti patērē svaigus, bet arī saldumus, salātus un dzērienus.

10 - Capulí

Mazie augļi ar ļoti saldu un patīkamu tumšu krāsu. To var patērēt tieši vai sagatavot sulās, ievārījumos, desertos un amatnieku konservos. Koku sāk ražot savus augļus pēc četriem augšanas gadiem, un tā ilgmūžība ir līdz 80 gadiem kalnu mežos..

11 - Ananá

Labāk pazīstams kā ananāss, tas ir tropu vai subtropu vides auglis, kas var izturēt īsas aukstuma pakāpes virs -2 ° C. Diezgan zināms un pieprasīts tās pussaldais skābes aromāts un bagātīgs gaļas daudzums, kas bagāts ar ūdens koncentrāciju.

12 - Tunzivis

Tā ir augļu suga kaktusa augiem, kas atsperē starp augu spined. Tā aug savvaļā kalnu ielejas sausākajās vietās. Tas ir salds un sulīgs, un tiek uzskatīts, ka tas palīdz gremošanas problēmām.

13 - Zemenes

Arī pazīstams kā zemeņu, tas tiek ražots pastāvīgi valsts dienvidos, lai iegūtu rentabilitāti un slavenu apelāciju. Tas tiek audzēts efektīvāk siltumnīcās gan vietējos ģimenes dārzos, gan lielos privātos stādījumos.

14 - mandarīns

Citrusaugļi, kas bagāti ar vitamīniem un minerālvielām, kas ražoti un patērēti Ekvadorā. Sākotnēji no Ķīnas tas rotā patios un dārzi gan piekrastē, gan kalnos. Izmanto tiešam patēriņam, kā arī ievārījumiem un saldumiem.

15 - Lemon

Diezgan bieži sastopama citrusskābes garša, ko izmanto pārtikas produktu aromātam. Neskatoties uz to, ka tas ir silts klimats, tas ir ļoti ražots Ekvadorā, īpaši Andu ielejas zemākajos rajonos.

16 - Lima

Citrusaugļi, kas līdzīgi citronam, kas arī tiek audzēti paralēli tam un kalpo kā papildinājums ēdieniem, piemēram, garšvielām vai sulām.

17 - Atvērēji

Labāk pazīstams kā persiku vai persiku, tas ir salds, sulīgs auglis ar ļoti patīkamu aromātu. Šis auglis pēc tā ieviešanas kolonijas laikā bija labāk pielāgots Amazones tuvākajām vietām.

Jūs varat arī iegūt augus Andu ieleju rajonos no 1600 līdz 3300 metriem virs jūras līmeņa.

18 - Taksometrs

To izmanto sulās, daudzos desertos un pievieno tipiskus ēdienus. Tas nogatavina ļoti patīkamu aromātu. Tās dzeltenīgais vai oranžais mīkstums ir ciets un mīksts, pildīts ar nelielām melnām sēklām.

19 - Lucuma

Augļi, kas dzimuši Andu apgabalos un aug savvaļā kalnu grēdas apgabalos. Tas ir iegarens zaļš, kas virsotnē parasti ir konisks. Pēc nogatavošanās tas kļūst tumšāks, tā mīkstums ir starp apelsīnu un dzeltenu un ļoti saldu garšu. To galvenokārt izmanto desertu un saldējuma sagatavošanā.

20 - Maracuyá

Pazīstams arī kā parchita vai pasifloras augļi, tas ir subtropu sugas, bet ir pielāgojies aukstākajam klimatam virs -5 ° C, neradot kaitējumu. Iekārta ir kāpšana un var nokļūt vairāk nekā 4 metru attālumā.

21 - Granadilla

To sauc par vispārpieņemto granātābola nosaukumu, un to viegli ražo Ekvadorā ar labvēlīgiem klimatiskajiem un augsnes apstākļiem. Tā ir slavena ar daudzām sēklām, ko ieskauj katra sulīga celuloze.

22 - Guaba

Garie Andu augļi ar mačetēm un cietu zaļu mizu. Baltās plankumainas mīkstums iekšpusē ir ļoti salds.

23 - Babako

Tāda paša veida papaijas augļi var augt aukstā klimatā bez ledus sala, bet vienmēr zem saules. Babaco gaļa ir ļoti sulīga, nedaudz skāba un zema cukura.

24 - Plūme Claudia

Tās ir stingras mīkstas plūmes, kam raksturīga salda vai skāba garša ar bagātīgu sulīgumu. Tie nogatavojas diezgan ātri, tāpēc ieteicams uzglabāt ledusskapī.

25 - Avokado

Bieži pazīstams kā avokado, tas ir krēmveida auglis, kas labi pazīstams ar savu uzturvērtību un tauku īpašībām, kas negatīvi neietekmē holesterīnu. Tas ir daudz izmanto ēdienu visā pasaulē, kas padara to ļoti pieprasīts.

26 - Pitahaja

Tas ir ļoti aromātisks, krāsains un salds auglis ar daudzām uzturvērtībām un ārstnieciskām īpašībām. Lapas izmanto infūzijām pret galvassāpēm un bezmiegu. To sauc arī par pūķa augļiem.

27 - Uvilla

Gandrīz savvaļas augļi, kas izplatīti visā sierrā. Tās ražošana ir ļoti tradicionāla, īpaši siltumnīcas apstākļos. Mērens Ekvadoras klimats piedāvā vislabvēlīgākos apstākļus tās sēšanai un audzēšanai

28 - Kiwi

Sugas, kas gadsimta sākumā tika ievestas Amerikas kontinentā, no Ķīnas. Ekvadoras šķirne ir pielāgojusies mērenajam klimatam, lai gan tai ir nepieciešama ilgstoša sezona bez daudz aukstuma. Kad nobriedis, labāk paciest zemākas temperatūras.

29 - Coco Cumbi

Tas ir pazīstams arī kā kalnu kokosriekstu nosaukums, un tas ir ciets segums, ko ražo sava veida palma, kas raksturīga altiplānai.

30 - Mora

Tas ir pazīstams arī kā Mora de Castilla, ir augļi, kuru ogas ir sagrupētas mazos klasteros, kas kļūst tumšāki, kad tie ir nobrieduši, no zaļas līdz sarkanai un violetai.

Tas notiek viegli no 1500 līdz 3100 metriem virs jūras līmeņa, tuvu subtropu klimatam, kas ir augstāks sierrā.

Atsauces

1. Sánchez Vega Andu augļi NewCrop resursu tiešsaistes programma. Purdue Universitāte - Jaunu kultūraugu un augu produktu centrs. Izgūti no hort.purdue.edu.
2. Kalifornijas reto augļu audzētāji Inc Augļu fakti. Izgūti no crfg.org.
3. Starptautiskā Daba un kultūra. Ilgtspējīga vietējo Andu augļu ražošana. natureandculture.org.
4. Definīcijas-de (2016) Andu kalnu flora un fauna. ALEGSA vārdnīca - Argentīna. definīcijas-of.com.
5. Hacienda Verde - Permaculture & Abdean Dry Forest pie Zero Latitude. Augļu saraksts Ekvatoriālajos Andos. zerolatitudetours.com.
6. Veron Lucy (2012). Ekvadoras Andu augļu saraksts. lucyveron.wordpress.com.
7. Laikraksts „El Comercio”. Dažādi ieraksti par Ekvadoras augļiem. elcomercio.com.