15 visvairāk rūgtie augļi (bet garšīgi)

The rūgti augļi Tie ir ļoti barojoši, un tos var izmantot dažādu ēdienu pagatavošanai, kas kopā ar citām sastāvdaļām ir bagāti. Starp tiem ir baklažāni, ziloņu ābols vai apelsīnu koks.

Neskatoties uz kopējo pārliecību, ka augļi ir saldi un dārzeņi ir rūgti, realitāte ir tāda, ka tie tiek klasificēti to izcelsmes, nevis to garšas dēļ. Neatkarīgi no tā izcelsmes ieteicams vienmēr ievērot virkni padomu, lai tos patērētu.

Augļi un dārzeņi nāk no augiem un augļiem būtu viņu "olnīcas", jo tie satur to sēklas. Tomēr dārzeņus ņem no jebkuras citas augu daļas, piemēram, kartupeļu bumbuļus, redīsu sakni, sparģeļu kātiņu vai sīpolu spuldzi..

Ļoti biežu rūgto augļu saraksts

1. Baklažāns

Baklažāni ir rūgtā Solanaceae ģints augļu augļi. Daudzi uzskata to par dārzeņu un sagatavo to kā tādu, bet baklažāni ir augļi.

Tā satur maz vitamīnu, olbaltumvielu un minerālvielu, un tās galvenā sastāvdaļa ir ūdens ar 92% no tā sastāva. Tas ir bagāts ar kāliju un satur gandrīz nekādas kalorijas.

Šī suga atbalsta aukstumu un aug dažādos klimata veidos, bet prasa daudz gaismas dīgšanai. No otras puses, baklažāns var izraisīt alerģiju sakarā ar augsto amīnu koncentrāciju.

2 - ziloņu ābols

Tas pieder pie Dilleniaceae ģimenes auga, kas atrodas Āzijā un īpaši aug Bangladešā, Indijā, Ķīnā, Vjetnamā un Šrilankā. Šis auglis ir rūgts un skābs, un to plaši izmanto, lai pagatavotu garšvielas, piemēram, kariju vai ievārījumus, piemēram, ouu khatta Indijā..

Tas ir liels apaļš auglis ar dzeltenu vai zaļu krāsu, un tam ir daudz sēklu un tā celuloze ir šķiedraina. Āzijas džungļos aizliegts to savākt un komercializēt, jo šis auglis ir galvenais pērtiķu un ziloņu ēdiens, kas dzīvo.

3 - Pūkains vai trīskāršais apelsīnu koks

Šis auglis pieder ģimenei Rutácea, kas sākotnēji ir no Ķīnas un ir citrusaugļu radinieks. Tas ir ļoti izturīgs pret aukstumu, un tāpēc to izmanto kā transplantātu vairāku citrusaugu sugu komerciālajos plantācijās.

Tās augļi ir rūgti un āda ir mataina. To lieto, lai pagatavotu saldumus un mērces, un Ķīnā tiek uzskatīts, ka tās žāvētajam vai sīrupam mizai ir ārstnieciska iedarbība. Turpretī Eiropā tiek gatavotas garšas.

Šī suga ir izturīga pret citrusaugļu vīrusu (CTV angļu valodā, Citrus tristeza vīruss), ko izraisa vīruss, kas ietekmē apelsīnus, mandarīnus un greipfrūtu..

4 - mandeles

Mandeles ir kanēļa krāsas augļi, kas iesaiņoti ārējā apvalkā, kas nav ēdama. Augļu ēdamā daļa ir 40% no tās masas, bet pārējā - apvalks.

Eļļa, kas pagatavota no mandelēm, tiek izmantota kā mīkstinoša viela, un tā būtība tiek izmantota parfimērijas bagātīgajam aromātam. Turklāt ir arī citi svarīgi mandeļu izmantošanas veidi. Tās garša ir rūgta, bet garšīga.

5- Santola augļi

Tā var būt salda vai rūgta un tās sēklas nav ēdamas. Tiek uzskatīts, ka ir divas dažādas sugas: dzeltens santols un sarkanais.

Sarkanais santols ir visizplatītākais un augļi atgādina persiku, bet ar sarkanīgu nokrāsu. Abiem veidiem ir plāna vai bieza āda. Kopumā santol sēklas nav ēdamas un var izraisīt zarnu perforāciju.

6- aeocarpus angustifolius

Tas ir Elaeocarpaceae ģimenes ziedu augs, kura augļi ir rūgti un ēdami. Tas ir pazīstams kā zilā marmora koks, zilā figūra vai zils Quandong Āzijā, lai gan tas nav saistīts ar vīģēm vai īstām quandongs..

Tās zinātniskajai nomenklatūrai ir arī sinonīms "Elaeocarpus grandis", ko izgudroja Ferdinands fon Muellers, kurš aprakstīja šo sugu. Tā augļi ir apaļi un zili ar 20 vai 30 mm platu un ar sēklām. Šī koka augļi tiek saukti par Rudrakšu un tiek izmantoti Indijas visuterijā.

7- Aligustra vai henna

Tas ir krūms, kas dod melnu, rūgtu un toksisku ogu. Kas nenozīmē, ka jūs nevarat ēst pat tad, ja tas ir jāgatavo.

Krūms ir no 2 līdz 3 metriem augsts, un tam ir zaļās lanceolates un pretējās lapas, kas ir līdzīgas olīvkoku un balto ziedu, smaržīgo un gamopétāļu lapām..

8- Bergamots

Tas ir citrusaugļi ar skābu garšu, kura sula ir rūgta. Tā izmērs ir mazs un tā forma ir līdzīga bumbieru formai, tā ir arī tā kāts. Tās aromātiskā āda ir ēteriskās eļļas avots.

Eļļa, kas iegūta no ādas, tiek izmantota kā Earl Grey un Lady Grey tējas aromāts, un to izmanto arī konditorejas izstrādājumos. Jūs varat arī ražot marmelādi, izmantojot šo augļu kā galveno sastāvdaļu.

Piemēram, Grieķijā to gatavo ar visu un ādu un vārītu sīrupā. Parasti tiek uzskatīts, ka bergamotam var būt neiroprotektīvs efekts.

9 - Ķirbju

Ķirbju ogas ir augļi un pieder pie Cucurbitaceae, kas lielākoties ir zālaugu, kāpšanas vai rāpojoša. Šajā grupā ietilpst arī citi augļi, piemēram, arbūzs, melones, gurķi un cukini.

Ķirbju mīkstums ir rūgts un ciets, tāpēc pirms ēšanas tas ir jāapkaro. Visi ķirbju veidi ir lieli. Tās āda ir cieta un tā mīkstums ir oranžs. Nav šķēršļu, ir daudz veidu ķirbju un daudzu no tiem apvalks tiek izmantots, lai pagatavotu ēdienus un cita veida virtuves piederumus..

10 - Gurķis

Tā pieder arī Cucurbitaceae ģimenei un ir auglis, kas sastāv no ūdens (97%) un citām sastāvdaļām.

Gurķis ir dzimtene Indijā, kur to audzēja pirms vairāk nekā 3000 gadiem. Tas ir tipisks salātu elements un ir izdevīgs ādai, tāpēc to izmanto kosmetoloģijā.

Papildus ūdenim tas satur C vitamīnu, gļotādu, būtību, karotīnus, aminoskābes un celulozi. Gurķi ar augstu celulozes saturu ir indigestīvi un var izraisīt intoksikāciju cilvēkiem.

11 - Avokado vai amerikāņu persea

Avokado pieder Lauraceae ģimenei un ir auglis, kas notiek tropu un Vidusjūras klimatā. Tiek uzskatīts, ka šis auglis ir dzimtene Meksikā.

Šis dzeltenzaļš vai sarkanīgi brūns drupe ir liels, un tam ir apaļa forma līdzīga bumbierim. Tā ir no 8 līdz 18 centimetriem un ir mīksta un ēdama. To lieto, lai pagatavotu salātus un ēdienus, piemēram, guacamole.

Papildus augļiem tiek uzskatīts, ka sēklas var patērēt vārītas vai saskrāpētas. 70% no augļu aminoskābēm atrodas sēklās.

12 - Tomāts

Tas ir Solanaceae ģimenes auglis. Ir dažādi tomātu veidi, starp maziem un lieliem, kaut arī dažiem no tiem ir rūgta garša.

Tomātu izmanto, lai pagatavotu mērci, biezeni, salātus, sulas un citus ēdienus. Kad tie vēl nav nogatavojušies, tie ir zaļi un griežas sarkanā krāsā. Tās 2–3 mm sēklas ir ovālas, brūnganas un satur bagātīgu gļotādas masu.

Šis ēdiens satur maz kaloriju un ir arī antioksidants un aug jebkura veida augsnē, kurai ir laba drenāža, jo vienīgā lieta, ko tā neatbalsta, ir ūdensizturība..

13 - pipari vai čili

Tas ir Solanaceae auglis. Tie ir dzimuši Dienvidamerikā un Centrālamerikā, un tie var būt skābi, rūgti un pikanti, un tie ir dažāda lieluma. Viņi ieradās Eiropā ar kolonizāciju un pēc tam izplatījās visā pasaulē.

Tos izmanto kā garšvielas vai garšvielas, lai pagatavotu gaļu vai salātus, un tie ir bagāti ar C vitamīnu un karotīnu. Pētījumi liecina, ka pipari var izraisīt akūtas sāpes, jo tās molekulas spēj šķērsot šūnu sienu.

14 - Nei vai morindas augļi

Noni ir apmēram tāds pats izmērs kā kartupeļiem un tiek izmantots kā uztura bagātinātājs, lai gan tās garša ir rūgta un smaržo.

Tas ir dzeltens, ja tas nav nogatavināts un balts. Tam ir piešķirti daudzi ieguvumi veselības jomā. Kā ziņkārīgs fakts, tas aug labi drenētā reljefā un ir iecietīgs pret sāļumu un sausumu. Turklāt Noni ir neiroprotektīvs un antibiotisks efekts.

15 - Momordica charantia vai rūgta melone

Tas ir viens no rūgtajiem augiem starp augļiem un Dienvidamerikā to sauc par tomako. Šī Cucurbitaceae sugas suga ir tropiska un subtropiska, un, lai gan tās izplatības teritorija ir labi zināma, tās izcelsme vēl nav noteikta..

To plaši audzē Āzijā, Āfrikā un Antiļu salās, un tiek uzskatīts, ka tam ir antibiotikas, pretvēža un pretvīrusu iedarbība.