20 aminoskābes un to funkcijas

The aminoskābes tie ir organiskie savienojumi, ko veido karboksilgrupa un amīni. Šie savienojumi saistās ar proteīniem un citām makromolekulām. Tie ir sadalīti divās grupās: būtiski un nebūtiski.

Būtiskās aminoskābes ir tās, ko cilvēka ķermenis nevar sintezēt autonomi. Šā iemesla dēļ minētais aminoskābju veids ir jānorij caur pārtiku.

Pārtikas produkti ar vislielāko nepieciešamo aminoskābju saturu ir gaļa (ieskaitot zivis), olas, piena produkti, rieksti un daži dārzeņi.

No otras puses, nebūtiskas aminoskābes ir tās, ko cilvēka organisms var ražot (īpaši aknas) bez ārējo aģentu palīdzības..

Vispārīgi runājot, aminoskābju funkcijas ir šādas:

1-Regulējiet miega un modināšanas ciklu.

2-Synthesize hormoni.

3-stimulēt muskuļu proteīnu sintēzi.

4-Uzlabot skābekļa cirkulāciju muskuļos.

5-Regulēt smadzeņu darbību (piemēram, modrību un depresijas sajūtas)

6-Ražot un uzglabāt enerģiju.

7-Būtiskās aminoskābes ir astoņas: fenilalanīns, triptofāns, lizīns, metionīns, treonīns, izoleicīns, leicīns un valīns..

Kreisajā pusē - aminogrupa. Labajā pusē skābes grupa.

Neparastās aminoskābes ir 12: glicīns, alanīns, serīns, cisteīns, aspartīnskābe, glutamīnskābe, asparagīns, glutamīns, arginīns, tirozīns, prolīns un histidīns..

20 aminoskābes un to galvenās funkcijas

1 - fenilalanīns

Fenilalanīns ir aminoskābe, kas atrodama trīs veidos: L-fenilalanīns (dabiski sintezēts), D-fenilalanīns (mākslīgi sintezēts) un DL-fenilalanīns (iepriekšminēto divu maisījums)..

Fenilalanīns ir nepieciešams, lai veidotu ķīmiskas vielas, ko izmanto smadzenes (neirotransmiteri un hormoni), piemēram, dopamīnu, noradrenalīnu un adrenalīnu. Līdzīgi fenilalanīns ir iesaistīts vairogdziedzera hormonu veidošanā.

Fenilalanīna deficīts var izraisīt depresiju, apetītes zudumu, kognitīvās problēmas (apjukumu, atmiņas zudumu), enerģijas trūkumu, pazeminātu modrību..

Daži pārtikas produkti, kas bagāti ar šo aminoskābi, ir liellopu gaļa, cūkgaļa un zivis, olas, jogurts, siers, sojas produkti un daži rieksti.

2 - triptofāns

Triptofāns palīdz veidot serotonīnu un melatonīnu - vielas, kas regulē miega ciklu. Šī iemesla dēļ minētā aminoskābe tiek izmantota antidepresantiem un sedatīvām un hipnotiskām tabletēm.

Tā arī iejaucas toleranci pret sāpēm, tāpēc to izmanto sportisti, kuriem ir intensīva fiziska aktivitāte. Turklāt tas uzlabo koncentrāciju. Šīs aminoskābes deficīts rada bezmiegu, depresiju un svara zudumu.

Pārtikas produkti, kas bagāti ar triptofānu, ir tītars, vistas, liellopu gaļa, zivis, sojas pupas, rīsi, daži rieksti un siers.

3. Lizīns

Lizīns iejaucas L-karnitīna veidošanā, kas ir savienojums, kas pieļauj skābekļa cirkulāciju muskuļu audos. Lizīns iejaucas lipīdu metabolismā, padarot tos par enerģijas avotu.

Tāpat tā veicina imūnsistēmas attīstību (pateicoties antivielu veidošanai), tā iejaucas hormonu, enzīmu un kolagēna (proteīnu, kas rada kaulus, skrimšļus un saistaudus) veidošanā..

Pārtikas produkti, kas bagāti ar lizīnu, ir zivis, olas, siers, sojas pupas, kartupeļi, raugs un piena produkti.

4- Metionīns

Metionīns iejaucas vielmaiņā un palīdz sadedzināt taukus un veido citas aminoskābes, piemēram, cisteīnu un glutamīnu. To lieto dažu patogēnu baktēriju kontrolei un akmeņu ārstēšanai nierēs.

Citas šīs aminoskābes funkcijas ir tauku samazināšana aknās un muskuļu deģenerācija, saglabājot veselīgu ādu un nagus. Metionīna deficīts var izraisīt tauku uzkrāšanos aknās.

Daži metionīna avoti ir lēcas, sarkanā gaļa, zivis, ķiploki, sīpoli, olas, jogurts, sojas pupas un dažas sēklas.

5- treonīns

Treonīns iejaucas vitamīna B12 veidošanā. No otras puses, tas veicina gremošanu un novērš aknu slimības (jo tas palīdz samazināt holesterīna līmeni minētajā orgānā un asinīs)..

Iesaistīts kolagēna proteīnu atjaunošanā un palīdz organismam atjaunoties no brūcēm muskuļu līmenī.

Pārtikas produkti, kas ir treonīna avots, ir gaļa, graudi, piena produkti, sēnes un trifeles un dārzeņi.

6- Izoleicīns

Kopā ar leicīnu un valīnu, izoleicīns ir svarīgs proteīnu attīstībai un enerģijas uzglabāšanai. Tas palīdz organismam atgūties pēc intensīvas fiziskās aktivitātes.

Turklāt izoleicīns ir nepieciešams hemoglobīna sintēzei un ir viens no galvenajiem sarkano asins šūnu elementiem. Izoleicīna deficīts rada līdzīgus simptomus kā hipoglikēmija.

Pārtikas produkti, kas ir izoleicīna avoti, ir sēklas, rieksti, sarkanā gaļa (jēra gaļa, cūkgaļa un liellopu gaļa), zivis (īpaši tunzivis), lēcas, sojas pupas, piena produkti (galvenokārt pecorino siers un parmezāns) un olas.

7- Leucīns

Leicīns ir svarīgs muskuļu audu veidošanā, palīdz saglabāt audus, kad tas ir izveidojies, un ir nepieciešams, lai uzturētu slāpekļa līdzsvaru organismā..

Turklāt leicīns dod labumu muskuļu, ādas un kaulu audu rekonstrukcijai.

Pārtikas produkti, kas ir bagāti ar leicīnu, ir graudi (sojas, lēcas un aunazirņi), rieksti (zemesrieksti, valrieksti un mandeles), sarkanā gaļa (īpaši cūkgaļa un liellopu gaļa), jūras produkti (galvenokārt laši, vēžveidīgie un garneles), olas un piena produkti.

8- Valina

Valīns ir aminoskābe, kas veicina audu remontu. Iesaistīts enerģijas uzglabāšanā, regulē cukura līmeni asinīs un veicina cilvēka ķermeņa augšanas un attīstības procesu.

Pateicoties atjaunojošajām un enerģijas uzkrāšanas īpašībām, valīns ir viena no svarīgākajām aminoskābēm sportistiem, tāpēc tās to lieto kā piedevas (kokteiļos, tabletes, cita starpā). Jāatzīmē, ka valīna pārpalikums organismā rada halucinācijas.

Pārtikas produkti ar augstāko valīna līmeni ir gaļa, piena produkti, sojas pupas, zemesrieksti un sēnes.

9 - Glicīns

Glicīns ir otrā izplatītākā aminoskābe cilvēka organismā. Tas ir daļa no hemoglobīna struktūras un ir viens no cilvēka ķermeņa galvenajiem neirotransmiteriem..

No otras puses, tas ir saistīts ar glikogēna ražošanu un iejaucas vēlēšanās norīt cukuru un ir daļa no fermentiem, kas ir atbildīgi par enerģijas ražošanu..

Visbeidzot, glicīns pārveido organismā esošās toksiskās vielas par nekaitīgām vielām.

Šajā aminoskābē trūkst cilvēku ar hipoglikēmiju, anēmiju, hronisku noguruma sindromu un vīrusu infekcijām..

10 - Alanina

Alanīns ir viens no galvenajiem enerģijas avotiem muskuļiem un viens no svarīgākajiem aminoskābēm, kas iesaistīts cukura metabolismā.

Tas palīdz veidot antivielas, kas stiprina imūnsistēmu un ir daļa no ķermeņa saistaudiem.

Alanīna deficīts novērots cilvēkiem ar hipoglikēmiju, nogurumu, vīrusu infekcijas līmeni un augstu insulīna līmeni.

11 - Serina

Serīns palīdz uzturēt cukura līmeni asinīs. Iesaistīts antivielu veidošanā, kas palīdz stiprināt imūnsistēmu, veicina muskuļu audu augšanu un palīdz uzturēt.

Citas funkcijas ir tauku vielmaiņa un smadzeņu proteīnu veidošanās.

12 - Cisteīns

Cisteīns ir antioksidants. Tas aizsargā cilvēka ķermeni pret ultravioletajiem stariem, radiāciju un piesārņojumu. Arī šai aminoskābei ir svarīga loma dažu fermentu metabolismā.

No otras puses, tā iejaucas ādas audu remontā un uztur to veselīgu. Tā ir viena no galvenajām matu sastāvdaļām.

13-aspartīnskābe

Asparagīnskābes galvenā funkcija ir radīt rezistenci. Šī aminoskābe ir iesaistīta dezoksiribonukleīnskābes (DNS) un ribonukleīnskābes (RNS) metabolismā..

Citas funkcijas ir aizsargāt aknas (likvidēt lieko amonija daudzumu) un stiprināt imūnsistēmu (izveidojot antivielas)..

Asparagīnskābes trūkums cilvēka organismā izraisa kalcija un magnija līmeņa samazināšanos.

14 - Glutamīnskābe

Glutamīnskābe ir viena no svarīgākajām aminoskābēm starp nebūtiskām aminoskābēm. Tas ir atbildīgs par glutamamīna un citu aminoskābju transportēšanu caur asinīm.

Šīs molekulas klātbūtne samazina nepieciešamību lietot cukuru un alkoholiskos dzērienus. Tas arī palielina cilvēka ķermeņa enerģijas līmeni.

Citas funkcijas ir paātrināt brūču un čūlu dzīšanas procesu un palīdzēt sintezēt DNS.

Šīs aminoskābes pārsniegšana smadzeņu audos var izraisīt šūnu bojājumus. Tiek uzskatīts, ka kardiovaskulāru negadījumu laikā smadzenes izdala lielu daudzumu šīs skābes, tādējādi kaitējot neironiem.

15 - Asparagīns

Asparagīns palīdz noņemt amonjaku no ķermeņa, palielina izturību, mazina nogurumu, detoksicē kaitīgo ķīmisko vielu ķermeni un iejaucas DNS sintēzes procesā..

To konstatē lielās koncentrācijās hipokampā un hipotalāmā. Ir nepieciešams uzturēt nervu sistēmas homeostatisko līdzsvaru un tai ir būtiska nozīme īstermiņa atmiņā.

16 - Glutamīns

Glutamīns ir svarīgs, jo tas uztur cukura līmeni asinīs. Uztur muskuļu izturību un spēj izturēt intensīvu fizisko aktivitāti.

No otras puses, glutamīns ir svarīgs gremošanas sistēmas darbībai. Plānā zarnā tiek izmantots glutamīns kā galvenais enerģijas avots, kas ir vienīgais orgāns cilvēka organismā. Šī aminoskābe ir iesaistīta arī DNS sintēzes procesā.

Glutamīna deficītu novēro cilvēki ar hronisku noguruma sindromu, alkoholismu un nemieru.

17 - arginīns

Arginīns ir būtisks, lai imūnsistēma darbotos pareizi. Tas arī ietekmē brūču dzīšanu, aknu atjaunošanos un palielina insulīna izdalīšanos.

Šī aminoskābe ir nepieciešama augšanas hormonu ražošanai un atbrīvošanai.

Šīs aminoskābes deficīts rada muskuļu vājumu, matu izkrišanu, ādas kairinājumu un lēnu brūču dzīšanu.

18 - tirozīns

Tirozīns samazina apetīti, tādējādi palīdz samazināt taukaudus. Palielināt enerģijas līmeni un iejaukties psihiskajos procesos, uzlabojot koncentrēšanos un spējām.

Šī aminoskābe ir dopamīna, adrenalīna, noradrenalīna un melanīna neitrotransmiteru prekursors. To lieto kā antidepresantu.

Tirozīna deficīts var izraisīt depresiju, hronisku noguruma sindromu un hipotireozi. Parkinsona slimība un narkomānija ir saistīta arī ar šīs aminoskābes trūkumu.

19 - Prolīns

Prolīns ietekmē cilvēka uzturu un iejaucas skrimšļa veidošanā. Tiek uzskatīts, ka šī aminoskābe darbojas kā slāpekļa avots.

Tāpēc ir svarīgi uzturēt locītavu, cīpslu un saišu veselību.

Vēl viena šīs aminoskābes funkcija ir saglabāt sirdi stipru un veselīgu. Tā arī darbojas kopā ar C vitamīnu, lai aizsargātu ādu.

20-histidīns

Šī aminoskābe ir būtiska dažos cilvēka attīstības posmos, piemēram: bērnībā. Šī iemesla dēļ to sauc par daļēji būtisku, jo tas ir nepieciešams tikai īpašos apstākļos.

Histidīns ir iesaistīts hemoglobīna veidošanā, tāpēc to lieto anēmijas ārstēšanai. To lieto arī reimatoīdā artrīta un dažu alerģiju ārstēšanai. Tāpat tas palīdz saglabāt pH līmeni asinīs.

Histidīna deficīts var izraisīt ādas slimības un kognitīvās un runas problēmas bērniem. Savukārt šīs aminoskābes pārpalikums samazina cinka līmeni.

Atsauces

1. Būtiski aminoskābes: definīcija un funkcijas. Saturs iegūts 2017. gada 4. septembrī no dietaryfiberfood.com
2. 8 būtiskās aminoskābes un to nozīme Jūsu ķermenī. Saturs iegūts 2017. gada 4. septembrī no caloriebee.com
3. Kas ir būtiskas aminoskābes? Kādas funkcijas tām ir? Saturs iegūts 2017. gada 4. septembrī no blog.iafstore.com
4. 8 ESSENTIAL aminoskābes? Saturs iegūts 2017. gada 4. septembrī no aminoacidstudies.org
5. Aminoskābes. Saturs iegūts 2017. gada 4. septembrī no medlineplus.gov
6. Būtiska aminoskābe. Saturs iegūts 2017. gada 4. septembrī no wikipedia.org
7. Kāpēc svarīgi ir astoņi būtiski aminoskābes? Saturs iegūts 2017. gada 4. septembrī no livestrong.com