Chondrus crispus īpašības, taksonomija, biotopi, izmantojums



Chondrus crispus, populāri pazīstams kā īru sūnu, carrageen sūnu vai īru sūnu, ir sarkanā aļģe, kas pieder Rhodophyta patvēruma ģimenei Gigartinaceae, ļoti bagāta uz Ziemeļatlantijas klinšainajiem krastiem..

Tā ir ēdama jūras aļģe, kam ir liela ekonomiskā vērtība, jo tā sastāvā ir karagināna (sulfāta polisaharīds). To lieto komerciāli kā biezinātāju, želeju veidojošu vielu, suspensijas līdzekli, stabilizatoru un emulgatoru pārtikas rūpniecībā un kā mīkstinošu un caureju farmaceitiskajā rūpniecībā. To izmanto arī kosmetoloģijā krēmu ražošanā, kas tonizē, mitrina un mīkstina ādu.

Chondrus crispus ir nozīmīgs atjaunojamais resurss piekrastes zonās, kur tas dabiski attīstās, pateicoties tās vienkāršajai reproducēšanai, kad vides apstākļi ir labvēlīgi.

Pateicoties augstajam ekonomiskajam potenciālam, tas ir bieži sastopams un komercializēts dažādās vietās, kur tas tiek ražots, vai nu savvaļā, vai komerciāli audzējot..

Vairāki pētījumi ir izstrādāti par tā bioloģisko raksturojumu, dzīves ciklu, fizioloģiju, ģenētisko uzlabošanu, ekoloģiju, populācijas struktūru, reprodukcijas sistēmām, vides apstākļiem, audzēšanas paņēmieniem un rūpniecisko pārstrādi, lai palielinātu izejvielu ražošanu, kas aptver tirdzniecības pieprasījums, vienlaikus veicinot ilgtspējīgu ražošanu ražošanas zonās.

Indekss

  • 1 Raksturojums
  • 2 Taksonomija
  • 3 Dzīvotne
  • 4 Rekvizīti
  • 5 Lietojumi un lietojumprogrammas
    • 5.1. Augsts karagenīna saturs
  • 6 Atsauces

Funkcijas

Chondrus crispus ir skrimšļu aļģes, kas ir necaurlaidīgas (piestiprinātas pie pamatnes), veidotas no saplacinātas un konusveida talus (nediferencēta veģetatīvā ķermeņa) no 8 līdz 15 cm..

Tas ir sadalīts vairākos dažāda biezuma segmentos, ko sauc par daudzstaru sazarotu kladomu. Tā ir violeta tās agrīnās stadijās, kļūstot sarkanīga pieaugušo stadijās un balta, kad to žāvē.

Tā atrodas Atlantijas okeāna piekrastē, no Islandes uz ziemeļiem, līdz Kaboverdes salai tropu zonā. Tas ir atrodams Vidusjūrā, Grieķijas krastos; kā arī ziemeļaustrumu Amerikā, Beringa šaurumā un Aļaskā; atrodas Japānas krastos.

To parasti sauc par īru sūnu, Carrageen Moss, Carrageen, Jelly Moss, Dorset Weed (Apvienotā Karaliste); Mousse d'Irlande (Francija); Irländisches Moss, Felsenmoss, Knorpeltang, Perlmoss (Vācija); Gelatitang (Norvēģija); Pearlized Moss, Carrageen Moss un Gelatin Moss (Spānija).

Taksonomija

C. crispus ir suga, kas pieder pie Chondrus ģints, Gigartinaceae dzimtas, lai Gigartinales, Florideophyceae klase, Rhodophyta, patvēruma grupa Protista.

Dzīvotne

Savvaļā parasti attīstās akmeņi un akmeņi, kas atrodas zemūdens un seklajā zonā, kas aptver 6 līdz 24 metrus garu teritoriju, atkarībā no viļņu darbības, ūdeņu pārredzamības un teritorijas topogrāfiskajiem apstākļiem. Tāpat tie veidojas uz akmeņiem un akmeņiem baseinos vai plūdmaiņu baseinos.

Kad apstākļi ir optimāli, tie tiek izplatīti plaši un bagātīgi, veidojot paklāju uz klintīm.

Tas paredz pārtikas, substrāta, biotopu un patvēruma avotu dažādām faunas un apkārtējās floras sugām, veicinot piekrastes bioloģisko daudzveidību, izejvielu piegādi, pārtiku un jūras gultnes aizsardzību pret eroziju, ko veicina viļņu darbība..

Tādējādi šīs makroaļģes ir jūras sistēmu daudzveidības un aizsardzības avots piekrastes zonās.

Rekvizīti

Jūras makroaļģēm ir ārkārtīgi liela nozīme piekrastes ekosistēmu veidošanā un darbībā, kas saistīta ar to augsto komerciālo vērtību, tāpēc ir jāaizsargā un jāaizsargā tās, jo savvaļas kultūraugu kolekcijas pieaugums pēdējos gados, \ t ir izraisījušas to pazušanu daudzās jomās.

Pētījumi ļauj padziļināt izpratni par šo resursu izmantošanu un atklāt virkni secinājumu, kas ļauj uzlabot to ražošanu.

Pētījumi par Chondrus crispus sezonālo augšanu un vairošanos dažādās klimatiskajās zonās ir ļāvuši noteikt tās korelāciju ar sezonālajām svārstībām, ūdens sāļumu, temperatūru un uzturvielām..

Rakstā Ekonomisko sarkano aļģu ekoloģiskie pētījumi. v. Chondrus crispus Stackhouse dabisko un novākto populāciju pieaugums un vairošanās Ņūhempšīrā (1975), tika konstatēts, ka Chondrus crispus populācija vasaras-rudens beigās uzrādīja augstāku biomasu un lielumu, kas sakrita ar vasaras temperatūras pieaugumu un dienas ilgumu..

Lietojumi un lietojumprogrammas

C. Crispus rūpnieciskā un komerciālā vērtība ir saistīta ar tās sastāvu. Šī makroalga ir bagāta ar ogļhidrātu saturu (55-60%), ko sauc par karrēniem, ko veido galaktāni ar dažādām esterificētām sulfātu grupām.

Tajā ir arī minerālu sāļi (15%) jodīdu, bromīdu un hlorīdu veidā. Daži proteīna daudzumi (10%) un lipīdi (2%).

Augsts karagenīna saturs

Chondrus crispus ir komerciāli novākts tā augstajam karagenīna daudzumam, ko izmanto pārtikas, farmācijas un kosmētikas rūpniecībā..

Karagināni veido 50% līdz 70% aļģu šūnu sienas sastāvdaļu, atkarībā no sugas, vides apstākļiem un aļģu augšanas..

Karagināni kā izejvielu parasti izmanto kā biezinātāju un stabilizatoru krēmu, zupu, želeju, saldumu un kompotu sagatavošanā; piena produktos, piemēram, saldējumā; un pārstrādāti pārtikas produkti, piemēram, gaļa un graudi.

Tradicionālā līmenī tas tiek izmantots kā elpošanas traucējumu novēršanas līdzeklis, kā arī atkrēpošanas un caureju izraisošs līdzeklis, pateicoties tā augstajam gļotādu saturam..

Tās lietošana kā tīrīšanas līdzeklis alus darīšanas procesā ir izplatīta.

Turklāt tas tiek izmantots kā uztura bagātinātājs mājdzīvniekiem (zirgiem, aitām, govīm)..

Kosmētikas rūpniecībā karagenīns ir izejviela kosmētisko krēmu pamatu viskozitātes kontrolei..

Atsauces

  1. Chondrus crispus (Stackhouse, 1797). Zivsaimniecības un akvakultūras departaments. Apvienoto Nāciju Organizācijas Pārtikas un lauksaimniecības organizācija. Saturs iegūts no: fao.org.
  2. Collén, J., Cornish, M., Craigie, J., Ficko-Blean, E., Hervé, C., Krueger-Hadfield, S.A., ... & Boyen, C. (2014). Chondrus crispus - pašreizējais un vēsturiskais modelis jūras aļģēm. Botāniskajā pētniecībā (Vol. 71, 53-89. Lpp.). Academic Press.
  3. M.D. Guiry in Guiry, M.D. & Guiry, G.M. (2018). Aļģes bāze Vispasaules elektroniskā publikācija, Īrijas Nacionālā universitāte, Galway. Ielādēts vietnē algaebase.org.
  4. Pasquel Antonio. (2010) Gums: pieeja pārtikas rūpniecībai. Pārtikas pasaule. Atgūstas bibliotēkā.
  5. Manuel García Tasende un César Peteiro. (2015) Jūras makroaļģu izmantošana: Galisija kā gadījumu izpēte, kas vērsta uz resursu ilgtspējīgu apsaimniekošanu. Ambienta Magazine. Pieejams revistaambienta.es.