Kas ir mehāniskā šķelšana?

The mehāniska gremošana ir procesu grupa, kas kopā ar ķīmisko gremošanu veido vispārējo pārtikas sagremošanas procesu mūsu organismā..

Tā ir īpaši atbildīga par pārtikas sasmalcināšanu, transportēšanu un sajaukšanu visā gremošanas traktā, neiesaistoties tās ķīmiskā sastāva pārveidošanā..

Cilvēku gremošanas sistēma galvenokārt sastāv no mutes, rīkles, barības vada, kuņģa, tievās zarnas un resnās zarnas..

Mehāniskie un ķīmiskie gremošanas procesi notiek katrā no šiem orgāniem, kā rezultātā rodas vispārēja gremošana..

Tādā veidā, ka mehāniskā gremošana ir ķimikāliju specifisku un diferencētu apakšprocesu kopums.

Mehāniskās gremošanas funkcijas brīvprātīgi un brīvprātīgi rada kontrakcijas un muskuļu relaksāciju.

Nevēlamas kustības rodas, reaģējot uz refleksiem, ko izraisa citas gremošanas kustības, vai gan hormonāli, gan neiroloģiski stimuli.

Mehāniskajā gremošanas procesā galvenokārt tiek veiktas trīs funkcijas. Pirmais ir pārtikas mehāniska sadalīšana.

No otras puses, mehāniskās gremošanas laikā ir dažādas muskuļu un sphincters kustības, kas rada divus efektus: barības bolus kustība pa gremošanas traktu, kā arī barības bolus maisījums ar dažādām gremošanas sekcijām.

Procesi mehāniskā gremošanas procesā

Mehāniskā gremošana ietver šādus procesus:

Košļājamā

Košļāšanas process notiek mutē, ko sauc arī par "mutes dobumu". Tas ir ēdiena saspiešana caur zobiem, īpaši molāri un mēle, ar papildu koordināciju starp žokļa muskuļiem, vaigiem un lūpām..

Šīs sasmalcināšanas rezultāts ir ēdiens, kas sasmalcināts daudz mazākos gabaliņos, kas tajā pašā laikā, kad tie tiek sakošļoti, tiek iemērkti ar siekalām. Šo masu sauc par barības bolusu.

Tādā veidā, sākot ar insulvāciju un košļāšanu, tiek veidota barības bolus, kas ir daudz vieglāk norīt. Košļāšanas kustības ir brīvprātīgas, un tās tiek aktivizētas ar pārtikas klātbūtni.

Rīšanas process

Norīšanas process ir tāds, kurā barības bolus izdalās no mutes uz vēderu caur rīkles un barības vadu. Tas notiek trīs posmos:

Pirmajā posmā, izmantojot mēli, persona brīvprātīgi ievada barības bolusu rīklē.

Tad, pateicoties iepriekšējā soļa impulsam, pārtikas bolus pilnībā šķērso rīkles, lai nonāktu barības vadā..

Pie barības vada ieejas tur esošais sfinkteris, kas saucas "augšējā barības vada sfinktera", atslābina un ļauj barības bolusai iekļūt barības vadā. Jau barības vadā, barības bolus izplūst caur to, pateicoties peristaltikas procesam.

Peristaltika koordinētā veidā rada kontrakciju un relaksāciju (ko dēvē arī par „peristaltiskajiem viļņiem”) viļņu kustības, kas virza ēdienu pa barības vadu. Peristaltiskie viļņi arī novērš bolus atgriešanos.

Visbeidzot, barības vada beigās apakšējā barības vada sphincter atslābina un ļauj un regulē barības bolusa iekļūšanu kuņģī..

Jauktas pārtikas bolus ar kuņģa sulām kuņģī

Pēc tam, kad pārtika kuņģī, tiek aktivizēti enterālie kuņģa refleksi, kas kļūst par kuņģa muskuļu sienu peristaltiskajām kustībām, tas ir, kontrakcijas un relaksācijas kustībās..

Šajā fāzē šīs kuņģa kustības tiek sauktas arī par "sajaukšanas viļņiem", jo tās galvenais uzdevums ir sajaukt pārtikas produktu simbolu ar kuņģa izdalījumiem vai kuņģa sulām..

No šī maisījuma veidojas kauss, daļēji cieta mīkla, kas sastāv no sagremotiem pārtikas produktiem.

Pēc pāris stundām, kad visas barības bolusas ir pārveidotas par chyme, sajaukšanas viļņi izspiež ķēdi caur pūšējošo sfinkteru, kas atrodas starp vēdera galu un tievās zarnas sākumu..

Tādā veidā, chyme neatstāj vēderu vienā reizē, bet mazliet mazliet, šķērsojot pūšējošo sfinkteru, pateicoties atkārtotai kustībai uz priekšu un atpakaļ, ko rada maisīšanas kustības..

Visa kuņģa reflekss ir mehānisms, kas novērš pārmērīgu hromu daudzumu iekļūšanu tievajās zarnās, un tas var bojāt zarnu šūnas, jo kuņģa skābe ir pārspīlēta šūnā.

Uzturvielu uzsūkšanās mazajās un lielajās zarnās

Pēc tam, kad chyme iekļūst tievajās zarnās, papildus peristaltiskajām kustībām, kas pārvieto pārtiku, notiek cita veida kustība..

Tos sauc par "kontrakcijām vai segmentācijas kustībām", un tie ir kustības maisījums kas rodas sašaurinājumu veidā dažādās mazo un lielo zarnu daļās. Tās galvenā funkcija ir sajaukt pārtiku, lai palielinātu tā absorbciju.

Segmentācijas kontrakcijas neizraisa viļņa vienvirziena pārvietošanos, bet gan uz priekšu, gan atpakaļ, tāpēc tas var aizkavēt tūbiņa pāreju pa abām zarnām..

Lai gan peristaltiskās kustības, kas rada vienu "priekšu" kustību, ir ritmiskas un rodas gareniskajos muskuļos, segmentācijas kustības notiek apļveida muskuļos, kas atrodas ap mazajām un lielajām zarnām, tāpēc tās ir divu veidu kustības. kas notiek pēdējā gremošanas posmā.

Pēc tam, kad barības vielas uzsūcas, pateicoties segmentācijas kontrakcijām, notiek šī posma peristaltiskās kustības, ko sauc par "migrācijas kustības kompleksiem", kas pārvieto ķīmi no tievās zarnas uz resno zarnu, un pēc tam no pēdējās uz taisnās zarnas..

Secinājums

Tādā veidā tiek secināts, ka vispārējā gremošanas procesā tiek identificētas vairākas apakšproceses, kuras raksturo tikai mehāniskās īpašības, proti, tikai atbildīgas par to pārtikas produktu mehānisko pārveidošanu, kuras mēs uzņemam visās fāzēs. gremošanu.

Šajos mehāniskajos procesos dažādi muskuļi un sphincters strādā brīvprātīgi un nejauši, pēdējie reaģē uz hormonālo un neiroloģisko izcelsmi.

Papildus sākotnējai pārtikas sasmalcināšanas fāzei, vienīgajai brīvprātīgajai fāzei, ir divu veidu piespiedu kustības, kas ir "peristaltisks" un "segmentācija"..

Peristaltiskās kustības katrā orgānā atšķiras pēc to rakstura, bet tās raksturo dažādu muskuļu kontrakcijas un relaksācija ritmiskā veidā, kas rada kustību vienā virzienā, kas nospiež ēdienu pa visu gremošanas sistēmu..

No otras puses, segmentācijas kustības ir atbildīgas tikai par ēdiena sajaukšanu plānajās un biezajās zarnās, veicinot barības vielu uzsūkšanos, padarot tās saskarē ar gļotādu abās zarnās..

Atsauces:

1. DÍAZ, E. (2005). Uztura nodrošināšana pedagogiem [tiešsaistē] Saturs iegūts 2017. gada 23. augustā tīmeklī: books.google.com.
2. HERNÁNDEZ, A. (2010). Uztura / uztura traktāta traktāts: uztura fizioloģiskie un bioķīmiskie pamati / uztura fizioloģiskie un bioķīmiskie pamati [tiešsaistē] Saturs iegūts 2017. gada 23. augustā tīmeklī: books.google.com.
3. John Wiley & Sons (2008). Gremošanas sistēma. Mehāniska gremošana kuņģa un zarnu traktā. Saturs iegūts 2017. gada 24. augustā tīmeklī: johnwiley.net.au.
4. Vikipēdija Brīvā enciklopēdija. Pieejams 2017. gada 23. augustā tīmeklī: wikipedia.org.