Gremošanas sistēmas daļas, gremošanas trakts, funkcijas, slimības

The gremošanas sistēma To veido visi orgāni, kas iesaistīti pārtikas vielu barības vielu ieguves, pārstrādes, gremošanas un absorbcijas procesā, kā arī izdalās atkritumi..

Galvenās struktūras, kas veido gremošanas sistēmu, ir mutes komponenti, siekalu dziedzeri, barības vads, kuņģis, aizkuņģa dziedzeris, aknas, žultspūšļa, tievās zarnas, resnās zarnas un tūpļa..

Šie dobie orgāni ir savienoti ķēdē, veicot pārtikas izeju, kas izpaužas dažādos pārveidojumos, jo tas veicina gremošanas sistēmu..

Kopumā gremošanas trakts ir struktūra, ko papildina divas atveres uz ārpusi un ko veido sphincters, kas modulē materiālu ievešanu un iziešanu. Gremošanas procesa sākumā uzņemtais ēdiens nonāk saskarē ar mehāniskiem, ķīmiskiem un baktēriju spēkiem.

Pēc pirmās ārstēšanas stadijas barības materiāls iet cauri kanālam un sajaucas ar gremošanas sulu fermentiem. Pienācīgi apstrādājot, pārtika var uzsūkties un barības vielas nonāk asinsrites sistēmā. Atkritumu iznīcināšanas fenomenā atkritumi tiek kontrolēti kontrolēti.

Gremošanas sistēma ir ļoti atšķirīga atkarībā no dzīvnieku grupas un tās trofiskajiem paradumiem.

Indekss

• 1 Barošanas veidi
• 2 Gremošanas ierīču veidi
• 3 Gremošanas sistēmas daļas (orgāni)
  • 3.1. Galvaskauss
  • 3.2. Iepriekšējie traktori: barības vads
  • 3.3. Iepriekšējie traktori: kuņģis
  • 3.4 Trakta vidēja-Instentino delgado
  • 3.5. Aizmugures biezums Instentino
• 4 Funkcijas
• 5 Kā tas darbojas? (gremošanas process)
  • 5.1 Norīšana un transportēšana uz kuņģi
  • 5.2. Gremošana kuņģī
  • 5.3 Pāreja caur tievo zarnu
  • 5.4. Žults un aizkuņģa dziedzera sulas
  • 5.5 Pāreja caur tievo zarnu
• 6 Gremošanas caurule un tās slāņi
• 7 Parastās slimības
  • 7.1 Celiakija
  • 7.2. Laktozes nepanesība
  • 7.3 Gastrīts
  • 7.4 Vēzis
• 8 Atsauces

Pārtikas veidi

Dzīvnieku valstībā veids, kā iegūt pārtiku un asimilēt, ir ļoti atšķirīgs. Ir organismi - piemēram, ūdens bezmugurkaulnieki, vienšūņi un parazīti -, kas var absorbēt pārtiku caur ķermeņa virsmu, neizmantojot konkrētus orgānus. Process sastāv no to vidē konstatēto uzturvielu uztveršanas.

Uzturvielu molekulu uzsūkšanos caur ķermeņa virsmu var veikt ar endocitozi, kur šūna paceļ cietas (fagocitozes) vai šķidras (pinocitozes) molekulas. Šī procesa laikā šūna iekļūst daļiņā un veido vezikulu.

Ir ūdensdzīvnieki, kurus var barot, filtrējot, uztverot pārtiku, kas atšķaidīta ūdens vidē. Viņi parasti patērē fitoplanktonu vai zooplanktonu. Starp šīm dzīvnieku sugām, cita starpā, ir jūras sūkļi, rokassprādzes, tunikāti vai jūras gurķi.

Pieaugot dzīvnieku sarežģītībai, rodas specializētas struktūras pārtikas uzņemšanai un sagremošanai.

Dažiem ir šķidruma barošana un uzsvars uz barības vielu absorbēšanu. Starp šīm grupām ir hematophagous (dzīvnieki, kas barojas ar asinīm), daži tārpi, posmkāji un daži akordi, piemēram, spilgti, hawksbills un daži sikspārņi..

Gremošanas ierīču veidi

Fizioloģiski gremošanas sistēmas var piederēt trim kategorijām: reaktori pa partijām, kur ir dobumi, kas uztver pārtiku un likvidē atkritumus pirms nākamā pārtikas produkta partija. Šāda veida caurulē ir viena atvērums, kas ļauj iekļūt un izspiest materiālu.

Vēl viena grupa ir ideāli sajaukti tvertnes reaktori nepārtrauktā plūsmā, kas darbojas šādā veidā: sistēma saņem pārtiku un, pretēji iepriekšējam gadījumam, var to darīt nepārtraukti. Pārtika tiek pārveidota par masu, kas pēc apstrādes ir novērsta, kad dobums jau ir pilns.

Visbeidzot, plūsmā ir bolus reaktori, kur "bolus" attiecas uz atsevišķu ēdiena daļu, kas tiek apstrādāta un sagremota, kad tā pārvietojas pa gremošanas traktu. Mugurkaulniekiem tievās zarnas darbojas šādā veidā.

Gremošanas ierīču veidi nav savstarpēji izslēdzoši. Ir dzīvnieki, kas savos orgānos apvieno vairākas stratēģijas.

Gremošanas sistēmas daļas (orgāni)

Termins "gremošana" var attiekties uz intracelulāro gremošanu, ko veic gremošanas fermenti vai ekstracelulāro gremošanu, kur procesu veic reāli orgāni, kas paredzēti barības vielu asimilācijai un absorbcijai..

Viena no izcilākajām gremošanas trakta iezīmēm ir tās spēja slēgt līgumus, ko sauc par kustību.

Šī kustības īpašība rodas muskuļu klātbūtnes dēļ. Pateicoties šīm kustībām, uzņemtā viela var pārvietoties caurulē, kamēr tā ir mehāniski sasmalcināta, sajaucot ar kuņģa sulām..

No funkcionālā un strukturālā viedokļa gremošanas caurules var iedalīt četrās daļās: galvas trakta, priekšējā, vidējā un aizmugurējā daļā, kur parādās pārtikas uztveršana, uzglabāšana, gremošana un barības vielu un ūdens uzsūkšanās..

Kopumā mugurkaulnieku gremošanas procesā iesaistītie orgāni ir šādi:

Galvaskauss

Mute

Šis apgabals atrodas privātpersonu galvaskausā un ir atbildīgs par pārtikas saņemšanu. Tas sastāv no atvēruma uz ārpusi, caur kuru nonāk barības materiāls. Tas sastāv no īpašiem gabaliem, kas var uztvert pārtiku, izsaukt muti, mutes dobumu, rīkles, zobus, mēles un siekalu dziedzerus..

Ja ir kopīgs ceļš, caur kuru pārtika nonāk, un papildus notiek gāzes apmaiņa, ir jābūt struktūrām, kas darbojas kā vārsti, lai novadītu uzņemto pārtiku un gaisu pareizajos kanālos..

Valoda

Mēle ir muskuļu un apjomīgs orgāns, kas piedalās ēdiena norīšanas procesā, ko iepriekš košļāt. Tajā ir virkne ķīmisko receptoru - garšas pumpuri, kas aktīvi piedalās garšas sistēmā un reaģē pirms ēdienu garšas.

Siekalu dziedzeri

Siekalu dziedzeri ir atbildīgi par siekalu sekrēciju, vielu, kas palīdz ieeļļot pārtiku. Siekalas satur arī gremošanas fermentus, kas veicina patērētā materiāla frakcionēšanu un apstrādi.

Šo fermentu vidū ir α-amilāze, kas ir iesaistīta ogļhidrātu un lipāžu degradācijā, kas piedalās lipīdu fermentācijā. Turklāt siekalas ir bagātas ar imūnglobulīniem un lizocīmiem.

Priekšējais trakts: barības vads

Iepriekšējā trakta galvenais trakts ir pārtikas vadīšanas, uzglabāšanas un gremošanas process. Tas sastāv no divām konstrukcijām: barības vads un kuņģis.

Barības vada funkcija ir pārtikas vadīšana, ko tagad sauc par barības bolusu, no galvas reģiona līdz kuņģim. Dažiem dzīvniekiem var būt uzglabāšanas funkcijas.

Barības vads ir apmēram 25 centimetri un tam ir sfinkteris, kas savienojas ar kuņģi un ļauj iziet pārtiku. Šī kontrakta struktūra neļauj kuņģa saturam atgriezties barības vadā.

Iepriekšējie traktori: kuņģis

Kuņģis kopā ar vidusceļu ir fiziskais reģions, kurā notiek lielākā daļa gremošanas. Šajā orgānā notiek pepsinogēna un sālsskābes enzīmu sekrēcija, kas rada vidi ar skābu pH, kas rada pepsīna aktivāciju..

Tāpat arī kuņģis var mehāniski noslēgt līgumu un sajauc pārtiku. Atkarībā no dzīvnieka uztura ir dažādi kuņģa veidi. Kad pārtikas produkts sasniedz kuņģi, tas tiek pārvērsts par chyme (iepriekš sauc par bolus)..

Cilvēkiem kuņģis atrodas vēdera rajonā pa kreisi, zem diafragmas. Tas sastāv no četrām daļām: kardiāls ir savienības reģions ar barības vadu, seko augšējai daļai, ko sauc par pamatu un centrālo reģionu, ko sauc par ķermeni. Antrums ir zemākais reģions, un visbeidzot ir arī pylorus, kas sazinās ar divpadsmitpirkstu zarnu.

Vidus trakts-Instentino delgado

Vidējā trase sastāv no tievās zarnas, kas ir sadalīta trīs daļās: divpadsmitpirkstu zarnā, jejunum un ileum..

Pirmā daļa ir salīdzinoši īss laukums, un tā ir atbildīga par šķidruma un gļotu izdalīšanos, papildus izdalījumiem no kanāliem no aknām un aizkuņģa dziedzera..

Aknu šūnas ražo žults sāļus, kas atbild par tauku emulģēšanu un no kuņģa iegūto skābuma neitralizāciju.

Aizkuņģa dziedzeris ražo aizkuņģa dziedzera sulu, kas satur daudz fermentu, piemēram, lipāzes un ogļhidrāzes, kas ir būtiskas pareizai gremošanai, un, piemēram, žults, palīdz neitralizācijas procesā..

Jejunum piedalās gremošanas un absorbcijas procesos, kā arī izplata šķidrumus. Pēdējā daļa, ileums, galvenokārt ir atbildīga par barības vielu uzsūkšanos.

Zarnas ir joma, kas dod priekšroku simbiotiskām attiecībām ar dažāda veida organismiem, piemēram, vienšūņiem, sēnēm un baktērijām, kas veicina uzņemto materiālu apstrādi un sagremošanu. Turklāt daudziem no šiem organismiem ir svarīga loma vitamīnu sintēzes procesā.

Zarnu epitēlija struktūra veicina virsmas pastiprināšanos, kas absorbēs barības vielas.

Trauku aizmugures biezums Instentino

Aizmugurējais trakts ir atbildīgs par jonu un ūdens absorbciju, lai atgrieztos asinīs, kā arī novirzītu atkritumu glabāšanas un apglabāšanas procesus. Tas sastāv no resnās zarnas vai resnās zarnas, un, kā norāda tās nosaukums, tam ir lielāks diametrs nekā plānajam..

Šim reģionam ir nozīmīga loma baktēriju gremošanas procesā, kurā ir liels daudzums mikroorganismu, jo īpaši zīdītājiem ar zālēdāju barošanu..

Baktēriju skaits ir īpaši bagātīgs struktūras pirmajā pusē. Resnās zarnas darbojas kā bolus reaktors modificētā plūsmā.

Taisni un tūpļa

Pēdējā resnās zarnas daļa ir plašāka un to sauc par taisnās zarnas, šī joma kalpo par izkārnījumu rezervuāru. Šis process beidzas ar brīvprātīgu defekācijas darbību gadā, kas darbojas kā vārsts.

Funkcijas

Visi organismi prasa enerģiju, lai varētu saglabāt savu sarežģīto un ļoti sakārtoto struktūru. Šī enerģija ir jāiegūst no ķīmiskajām saitēm, kas ir pārtikas produktiem.

Gremošanas sistēmu veido virkne orgānu, kas tieši saistīti ar pārtikas sagremošanas procesu un barības vielu, piemēram, ogļhidrātu, olbaltumvielu un lipīdu absorbciju..

Var minēt divas gremošanas sistēmas galvenās funkcijas: pārtikas pārveidošanu par viegli absorbētām vielām organismā un šo barojošu produktu uzņemšanu, ko transportē uz dažādiem ķermeņa audiem..

Lai izpildītu šīs funkcijas, gremošanas sistēmai nepieciešama nervu impulss, gremošanas fermentu klātbūtne un tādu vielu kā žults sāļu, peptīdu, amīnu sekrēcija..

Daudzu dzīvnieku gremošanas sistēma ir reģions, kurā dzīvo mikroskopiski organismi, kas veicina gremošanas procesu.

Visbeidzot, gremošanas sistēma ir atbildīga par to, lai no ķermeņa izņemtu vielas, kas nav uzsūcas fermentācijas procesā, un atkritumi, kas rodas pārtikas oksidācijas procesā, veidojot un izdalot izkārnījumus..

Kā tas darbojas? (gremošanas process)

Norīšana un transportēšana uz kuņģi

Gremošanas process sākas ar ēdiena uzņemšanu un tās norīšanu mutes daļās, kas ir pareizi ieeļļotas, pateicoties siekalu dziedzeru izdalījumiem..

Pārtiku mehāniski sasmalcina ar zobiem, un tās manipulācijas mutē palīdz mēle.

Ķīmiskās gremošanas process - jo īpaši ogļhidrātu degradācija - notiek, pateicoties fermentu klātbūtnei siekalās. Kad pārtikas produkts ir norīts, šie fermenti var turpināt darboties, līdz tie ir denaturēti ar kuņģa skābes pH..

Pēc tam, kad ēdiens ir norīts, mēle to nospiež pret rīkli, kur deguna dobums aizveras, pateicoties mīkstajam aukslējām. Sasniedzot barības vadu, peristaltiskās kustības materiālu novirza uz kuņģi. Norīšana ir brīvprātīga sakarā ar muskuļu klātbūtni barības vada sākotnējos reģionos.

Gremošanas sākumposms notiek kuņģī, kur pārtika tiek uzglabāta un sajaukta ar gremošanas sulām.

Gremošana kuņģī

Materiāls iekļūst kuņģī caur sirds sfinkteru, kur peristaltiskās kustības ļauj uzpildīt aptuveni ik pēc trim minūtēm cilvēkiem.

Šis orgāns "J" formā satur dziedzerus, kas izdalās apmēram divus litrus kuņģa sulas dienā. Sekrēcijas ir gļotas, pepsinogēns un sālsskābe, ko ražo attiecīgi podagra šūnas, galvenās šūnas un parietālās šūnas..

Pepsinogēns ir zimogēns, kas nozīmē, ka tas ir fermenta prekursors un vēl nav gatavs veikt katalīzi. Pepsinogēns izraisa pepsīnu - fermentu, kas spēj hidrolizēt proteīnus mazos polipeptīdos - kad vide ir skāba..

Pepsīna pavadījumā ir fermentu daudzumi, kas spēj veicināt pārtikas produktos konstatēto proteīnu noārdīšanos..

Pastāv neliels skaits kuņģa sulu, kas tiek izdalītas nepārtraukti, tomēr pārtikas klātbūtne (vai nu ar vizuāliem, vai ar ožas stimuliem) palielina sekrēciju..

Zarnu gļotādu neizdala tās radītās skābes, pateicoties gļotādu sekrēcijai, kas aizsargā to no ķīmiskās un mehāniskās iznīcināšanas..

Iet caur tievo zarnu

Zarnas ir specializētas struktūras pārtikas sagremošanai un barības vielu uzsūkšanai. Tas sastāv no caurulēm, kuru garums var pārsniegt astoņas reizes garāku organismu, kas tam pieder.

Viņiem ir virkne villi, kas savukārt ir mikrovili, kas veicina molekulu absorbcijas virsmas palielināšanos. Šīs prognozes palielina absorbcijas zonu tūkstoš reižu, salīdzinot ar vienkārša cilindra platību.

Zarnas ir necaurlaidīgas polisaharīdiem, tāpēc ogļhidrātu uzsūkšanās notiek galvenokārt kā monosaharīdi (cita starpā zvaniet glikozei, fruktozei, galaktozei). Tādā pašā veidā olbaltumvielas absorbējas aminoskābju formā, lai gan var rasties arī nelielu peptīdu absorbcija..

Absorbcija ir process, ko galvenokārt veic aktīvie transportieri, kas ir nostiprināti epitēlija šūnās, kas ir atbildīgas par barības vielu transportēšanu asinsritē. Turpretī tauki tiek emulģēti ar žults sāļiem un pēc tam sagremo aizkuņģa dziedzera lipāzes.

Triglicerīdi tiek sadalīti mazākās daļās, piemēram, taukskābēs un monoglicerīdos, kas, nonākot saskarē ar sāļiem, kļūst par micellām, kuras var absorbēt vienkārša difūzija..

Žults un aizkuņģa dziedzera sulas

Pārtika iekļūst tievajās zarnās caur pūšējošo sfinkteru. Šīs zarnas sākotnējā segmentā ēdiens sajaucas ar aizkuņģa dziedzera sekrēciju un ar žulti. Šie izdalījumi ir augsti nātrija bikarbonātā, kas spēj paaugstināt pH līmeni no 1,5 līdz 7.

PH izmaiņas ir nepieciešamas, jo optimālais pH līmenis, kuram zarnu fermenti darbojas, ir neitrāls vai nedaudz sārmains.

Aknas izdalās žults caur žulti, kas ir būtiski tauku sagremošanai. Parastā žults krāsa ir zaļgani dzeltena un ir hemoglobīna noārdīšanās produkts. Tādā pašā veidā žulti veidotie pigmenti ir atbildīgi par izkārnījumu krāsu.

Aizkuņģa dziedzera sulas ir bagātas ar dažādiem enzīmiem, tādiem kā tripsīns un himotripsīns, kas spēj atdalīt proteīnus noteiktās vietās..

Tajā ir arī: karboksipeptidāzes, kas var noņemt aminoskābes no karboksila termināla; aizkuņģa dziedzera lipāzes, kas iesaistītas lipīdu hidrolīzē; aizkuņģa dziedzera amilāze, kas hidrolizē cieti un nukleāzes, kas noārdās nukleīnskābes to strukturālajās sastāvdaļās,.

Pāreja caur tievo zarnu

Gremošanas paliekas atrodas tievajās zarnās un ūdens rezorbcija veido cietu vai daļēji cietu vielu, kas tiks izvadīta no organisma izkārnījumos..

Resnās zarnas ir milzīga skaita baktēriju biotopi, kas veicina gremošanas procesu. Patiesībā cilvēkiem vairāk nekā trešdaļa no izkārnījumu sausnas atbilst baktērijām.

Gremošanas caurule un tās slāņi

Gremošanas caurulē ir četri slāņi: gļotādas, submucosa, muskuļi un serosa. Ārējo slāni sauc par serozi, un tas ir tas pats audums, kas veido vēdera dobuma orgānus.

Serozais slānis ir pārklāts ar apaļu gludās muskulatūras iekšējo slāni, savukārt saistaudu šķiedru audu un gļotādu epitēlija slānis veido attiecīgi submucozālo un gļotādu slāni. Gļotādas slānis ir tiešā saskarē ar pārtiku.

Caurules iekšpusē ir vairāki apļveida krokli, ko sauc par Kerckringas krokām, kas palielina virsmas laukumu un kavē pārtikas caurlaidību caur zarnām, tādējādi palielinot laiku, kas pavadīts gremošanas traktā..

Detalizētākajā anatomiskajā līmenī mēs atrodam vīģes, kas atrodas kroku malā un vienā mājā ir iebrukumi, ko sauc par Lieberkühn kriptiem..

Villiem ir asinsvadi, arterioli, kapilāri, venulas un limfātiskie kuģi. Kad barības vielas iziet cauri zarnām, tās tiek pārnestas uz šo sistēmu, lai tās transportētu uz citiem ķermeņa audiem.

Katras absorbējošās šūnas apikālajai virsmai ir struktūras, ko sauc par mikrovillēm, kas veido tā saukto "sukas robežu"..

Biežas slimības

Ar gremošanas sistēmu saistītajām patoloģijām ir augsts biežums cilvēku populācijā. Tie var būt diskomforts, kas nerada nopietnus riskus, piemēram, vēdera uzpūšanās, kas saskaņā ar apsekojumiem ir līdz 30% no veseliem iedzīvotājiem..

Arī gastroezofageālā refluksa ir diezgan bieži sastopama, un vairāk nekā trešdaļa iedzīvotāju ir ziņojuši par šo slimību vismaz reizi mēnesī, un 5 līdz 7% to ik dienas sniedz..

Pārējām slimībām, kas saistītas ar gremošanas traktu, ir atšķirīga izplatība, no 0,1% celiakijas slimības, līdz 10-80% laktozes nepanesības gadījumā..

Celiakija

Celiakija ir traucējumi, kas saistīti ar gremošanas sistēmu un imūnsistēmu. Tā pamatā ir neiecietība pret lipekli (mazie proteīni, kas atrodas labībā), un simptomi ir plaši mainīgi.

Laktozes nepanesība

Kas attiecas uz laktozes nepanesību, tā ir patoloģija, kurā organismam nav laktāzes - fermenta, kas nepieciešams pienā esošā cukura pārstrādei..

Simptomi ir pietūkums, vēdera uzpūšanās un caureja. Tāpēc cilvēkiem, kas cieš no tā, jāizvairās no piena patēriņa.

Gastrīts

Gastrīts ir vēl viena izplatīta patoloģija, kas sastāv no kuņģa gļotādas iekaisuma, kas ir infekciju produkts (parasti Helicobacter pylori), pārmērīga alkohola, noteiktu pārtikas produktu vai narkotiku lietošana.

Vēzis

Organizācijas, kas veido gremošanas sistēmu, ir pakļautas dažādu vēža veidu attīstībai, ieskaitot resnās zarnas, barības vada, kuņģa, aizkuņģa dziedzera un aknu vēzi. Cēloņi ir infekcijas un ģenētiskā nosliece uz nepietiekamu dzīvesveidu.

Atsauces

1. Anta, R. & Marcos, A. (2006). Nutriguía: klīniskās uztura rokasgrāmata primārajā aprūpē. Redakcijas Complutense.
2. Arderiu, X. F. (1998). Klīniskā bioķīmija un molekulārā patoloģija. Reverte.
3. Hickman, C. P., Roberts, L.S., Larsons, A., Obers, W.C. & Garrison, C. (2001). Integrēti zooloģijas principi. McGraw-Hill.
4. Hill, R.W., Wyse, G.A., Andersons, M., un Andersons, M. (2004). Dzīvnieku fizioloģija. Sinauer Associates.
5. Randall, D., Burggren, W. W., Burggren, W., franču val., K., un, Eckert, R., (2002). Eckert dzīvnieku fizioloģija. Macmillan.
6. Rodrígužs, M.H., & Gallego, A.S. (1999). Uztura līgums. Ediciones Díaz de Santos.